Descrição
Costela Bovina Curada e Defumada com Cobertura de Cheddar (150g)
Esta é a combinação definitiva de sabor e cremosidade do Rancho São Bento. Nossa costela bovina passa por um processo de cura técnica e defumação low and slow com lenha de frutíferas até atingir a maciez máxima. Para elevar a experiência, cobrimos a carne com um cheddar selecionado, criando uma camada que derrete suavemente sobre as fibras defumadas.
A porção de 150g embalada a vácuo garante que a carne mantenha sua umidade e o queijo preserve sua textura sedosa, entregando um prato com padrão de hamburgueria premium diretamente na sua casa.
Processo: Defumação artesanal de longa duração e finalização técnica com queijo.
Praticidade: Porção individual ou para compartilhar em sanduíches, pronta para regeneração.
Instruções de Regeneração: Para que o queijo derreta de forma homogênea e a costela recupere sua suculência, aqueça a embalagem lacrada em banho-maria com a água a 74°C durante 15 minutos.
Importante: É terminantemente proibido o uso de micro-ondas, pois ele pode “fritar” o queijo e ressecar a carne, destruindo a harmonia do produto.
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